연예인들의 다이어트 식단에 꼭 포함되어 있는 것이 귀리입니다. 각종 영양소가 풍부하기 때문에 곡물의 왕이라고 불립니다. 요즘에는 일반인들도 아침으로 많이 먹고 있습니다. 다이어트와 건강에까지 좋다고 알려지면서 유행으로 번지고 있습니다.
특히 귀리와 OO를 함께 먹으며 몸속에 쌓인 지방을 모조리 흡수해서 배출하기 때문에 다이어트에 아주 좋다고 합니다. 과거 TV조선 살림 9단의 만불상에서는 10일 만에 5kg을 감량한 다이어트 비법으로 귀리 우유 다이어트가 소개되어서 큰 화제가 된 적이 있습니다.
귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸 성분이 풍부하게 들어 있다고 합니다. 따라서 몸속의 지방을 흡수하고 배변 활동을 통해서 배출하는 효과가 있다고 합니다.
특히 귀리 속에 있는 베타글루칸 성분은 우유와 함께 먹으면 좋다고 하는데요. 끈적이는 상태로 변하면서 25배 정도로 부피가 늘어나게 됩니다. 장 속에서 부푼 상태가 되면 포만감이 더욱 느껴지게 되고 다이어트 중에 식탐을 억제하는데 도움이 됩니다.
다이어트에 좋은 귀리 우유 레시피
귀리는 대표적인 통곡물 식품입니다. 따라서 표면이 거친 특징을 갖고 있어요. 이를 해결하기 위해서 찬물에 30분 정도 불려 주면 좋습니다. 만약 더 부드럽게 섭취하고 싶다면 찬물에 3시간 이상 불려서 먹으면 좋습니다.
귀리가 충분히 불었다면 프라이팬에 넣고 중불로 10분간 볶아 주세요. 귀리가 머금고 있는 수분이 날아갈 정도까지만 볶으면 됩니다. 한 가지 팁을 드리자면 귀를 볶을 때 꾹꾹 눌러서 해보세요. 납작해지도록 누르면 부드러운 식감을 얻을 수 있으며 더욱 먹기 쉬운 상태가 됩니다.
이제 우유 200ml를 준비해 주세요. 방금 볶았던 귀리를 2큰술 넣어주면 먹기만 해도 지방이 빠지는 천연 지방 청소부인 귀리 우유가 완성됩니다. 이렇게 만든 귀리 우유는 아침 식사 대신 먹으면 좋습니다. 타이트한 다이어트를 하는 사람이라면 저녁 대신 먹어도 좋습니다. 평소 식단 조절할 때 함께 먹어 보세요.
주의하셔야 할 점도 있습니다. 귀리 우유만 과하게 섭취하게 되면 오히려 부작용이 발생할 수 있습니다. 그러므로 하루 20그램 이내로 섭취하는 것이 좋습니다. 임산부 또는 과민성 대장증후군 질병이 있는 사람도 문제가 될 수 있으니 의사와 상담 후에 드시기 바랍니다.