가지효능에는 강력한 항암 효과, 부종 증상 완화, 시력 강화 및 보호, 변비 증상 치료, 각종 혈관 질환 예방 등이 있습니다.
가지는 맛도 좋고 영양도 풍부해서 반찬으로 자주 올라오는 먹거리 입니다. 인도가 원산지로 알려져 있는데요. 우리나라에는 고려시대때 들어 왔다고 합니다. 오늘은 가지의 효능과 가지요리에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
▷ 고혈압 및 혈관 질환예방
주요 성분을 살펴보면 플라보노이드와 비타민 C가 풍부하게 들어 있는 것을 볼 수 있습니다. 가지의 효능으로 우리 몸속에 존재하고 있는 수많은 혈관들을 튼튼하게 해주며 부드럽게 만들어 주어서 혈액이 잘 흐를 수 있도록 도와준다고 합니다. 자연스럽게 고혈압및 혈관질환들에서 보호해 준다고 합니다.
▷ 가지효능 - 항암효과
가지를 약용으로 자주 드시는 분들을 보면 항암 효과를 보기 위한 분들이 많습니다. 그만큼 잘 알려진 사실인데요. 피토케미컬 안토시아닌 성분이 강력한 항산화 작용을 하기 때문입니다. 암의 생성을 막고 암세포가 퍼지는 것을 억제해 준다고 합니다.
▷ 변비탈출
불규칙한 식사 습관과 무분별한 음주 등으로 변비에 시달리시는 분들이 늘어나고 있습니다. 식이섬유가 풍부한 채소들을 드시면 효과를 볼 수 있는데요. 가지요리에도 많이 들어 있다고 합니다. 콜레스테롤 수치까지 낮춰주는 작용을 해서 혈관 건강에도 좋다고 합니다.
▷ 시력강화 및 보호작용
눈이 우리 몸에서 차지하는 영향이 매우 큽니다. 앞을 볼 수 없게되면 매우 불편해지기 때문입니다. 평소에 눈건강 관리를 잘해줘야 하는데요. 안토시아닌 성분이 눈에 쌓인 피로를 풀어주고 시력 저하를 막아 준다고 합니다. 로돕신 색소의 합성 작용을 활발하게 해주어서 안구 질환 예방에 도움을 준다고 합니다.
▷ 가지효능 - 체중감량 식품
살을 빼고자 하시는 분들은 칼로리가 적게 들어 있는 식자재를 선호하게 됩니다. 열량이 적어야 살로 바뀌지 않게 되기 때문인데요.
100그램당 20칼로리 밖에 들어 있지 않고, 식이섬유가 풍부해서 포만감도 주기 때문에 몸매 관리를 하시는 분들에게 매우 좋은 식품입니다.
▷ 몸이 붓는걸 막는다. - 부종완화
사람의 몸속에 나트륨이 과다하게 들어오게 되면 붓는 증상이 나타납니다. 가지에는 나트륨을 효과적으로 배출시켜주는 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 좋고, 가지의 효능으로 이뇨작용을 촉진시켜서 노폐물을 배출시켜 준다고 합니다.
▷ 가지효능 - 천연 피로회복제
피로회복을 돕는 것으로 알려진 비타민 성분들이 다량 함유되어 있으며, 항산화 물질을 활성화 시켜줘서 피로를 유발하는 물질들을 몸 밖으로 빠져나가게 해준다고 합니다. 만성 피로를 호소하시는 분들이 가지요리를 자주 드셔주시면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
▷ 가지부작용 - 가지의부작용
차가운 성질을 갖고 있다고 알려져 있습니다. 따라서 손발이 차거나 냉증을 갖고 계신분들이 드시면 좋지 않다고 합니다. 또한, 한번에 많은 양을 드시면 좋지 않고 여성들에게는 자궁에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 적당히 드시는 지혜가 필요합니다. 가지의 효능에 너무 집착해서 과하게 드시는 것은 자제하시기 바랍니다.
▷ 대표적인 가지요리
반찬으로 자주 해먹는 요리를 소개해 드리도록 하겠습니다. 가지볶음이 있습니다. 약 10분간 절이고, 식용유를 사용해서 볶은다음에 간장과 설탕으로 간을 해서 드시면 된다고 합니다.
가지무침도 맛있는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 가지는 물을 많이 머금고 있는데요. 후라이팬에 구운뒤에 요리를 하면 좋다고 합니다. 양념장을 만들어서 무쳐드시면 아주 맛이 좋습니다. 지금까지 가지효능, 부작용과 맛있는 가지요리에 대해서 알아보았습니다.