양고기 효능 소개와 제가 다녀왔던 상하이 양꼬치에 대해서 함께 보도록 하겠습니다. 대학교를 졸업할 때까지 양고기를 먹어본 기억이 없었습니다. 취업을 하고 동기들과 함께 양고기를 먹으러 가자는 이야기가 나오더라구요.
고기라면 어떤것이든 가리지 않는 저이기에 양고기도 오케이를 했습니다. 회사와 가까운 곳에 위치한 상하이 양꼬치라는 곳에 방문을 해보았습니다. 어떤 맛일지 기대가 되더라구요.
양꼬치하면 생각나는 것이 향신료인데요. 도착하자 마자 이렇게 그릇에다가 소스와 함께 담아서 주더라구요. 포크가 두가닥이 나있는데요. 인상적이었습니다.
요녀석이 바로 부지런히 움직이면서 양고기를 구워주는 기계입니다. 계속 왔다갔다 하면서 고기가 구워지는데 신기하더라구요. 쉴때 구경하면서 먹으면 재미도 두배가 된답니다.
가게 안에는 양고기 효능에 대해서 커다랗게 써있었습니다. 자연에서 뛰어노는 어린 양고기를 사용한다고 하네요. 냄세도 나지 않고 건강에도 좋다고 합니다.
불포화 지방산으로 이루어져 있으며 쓰리 저를 자랑합니다. 지방, 칼로리, 콜레스테롤이 모두 적다는 것이라고 합니다. 그외에도 다양한 영양분이 풍부하게 들어 있다고 합니다.
양고기는 정력에 좋으며 위와 비장을 튼튼하게 해주고 혈압을 다스리며 당뇨, 피부미용, 골다공증에 좋다고 합니다.
저희가 주문한 양꼬치가 나왔습니다. 쇠꼬챙이에 대롱대롱 달려나온 양고기가 꽤나 귀엽더라구요. 얼른 구워서 맛을 보고 싶어 졌습니다.
위에서 설명드린 기계에 꼬챙이를 올려주면 됩니다. 기계가 움직이면서 자연스럽게 돌아가면서 고기를 구워줍니다. 고기 밑에는 사진처럼 불이 있는 것을 볼 수 있습니다.
기계가 어떻게 돌아가는지 살펴봤습니다. 저기 동그란 녀석이 쉴세없이 돌아가면서 꼬챙이를 돌려주더라구요. 누가 생각해냈는지 돈많이 벌었을 것 같습니다.
드디어 완성된 양꼬치입니다. 향신료와 소스를 듬뿍 묻혀서 맛을 보았습니다. 역시 고기는 뭐든지 다 맛있나봐요. 저는 맛있게 먹었답니다. 소주와도 궁합이 좋았습니다.
기계는 쉴새없이 돌아가면서 안주가 끊기지 않도록 수고를 해주었습니다. 처음이다 보니 익숙하지가 않아서 금방 안되더라구요.
그래서 만두도 주문을 해 보았습니다. 이것도 양고기가 안에 들어있다고 한거 같은데 정확히 기억은 나지 않네요.
간장에 찍어 먹을 수 있도록 갖다 주셨습니다. 이때는 이미 술을 많이 마신 상태라서 아주 그냥 안주도 술도 쭉쭉 들어가더라구요.
만두의 속은 이렇게 생겼습니다. 만두피도 쫀득쫀득하니 식감이 좋더라구요.
한입에 쏙 들어갈 정도의 크기인데요. 안의 사진을 찍기 위해서 이렇게 야금야금 먹었습니다. 오랜만에 포식하고 술도 많이 마신 하루였네요.